Questo piatto dalla facile preparazione, ha come base sì la polenta ma questa volta faremo una variante: la polenta in padella, che non richiede molta praticità in cucina né molto tempo per la preparazione.
Se abbiamo un po’ di polenta avanzata la useremo per preparare la polenta in padella, altrimenti andrà bene anche una di quelle confezionate già precotte.
Ingredienti:
- una confezione di polenta già pronta, oppure della polenta avanzata ma non condita (*)
- una salsiccia a persona
- un filo di olio
- un pizzico di sale
- poco pepe.
Preparazione:
In una larga padella, versiamo una filo di olio e poi spezzettiamoci la salsiccia per farla cuocere, facendo attenzione che non si attacchi sul fondo;
uniamo la polenta sminuzzata e mescoliamo amalgamando per bene;
far terminare la cottura e servire ancora calda.
Se la provate, ditemi come vi è sembrata questa polenta in padella e/o se avete apportato modifiche; ogni cambiamento è da provare!
piccolo consiglio: una leggera spolverata di pepe e parmigiano sul piatto rende il tutto ancor più buono.
(*): se poi la polenta avanzata sarà con il sugo, poco male, darà un sapore diverso alla polenta in padella, ma sarà buona ugualmente.
e se poi ci metti sopra dei funghi trifolati è ancora più buonissimisssima!!!!!!!!
Grazie Rita, vedo che sei anche tu tra le persone che adorano cucinare, ma soprattutto gustare!
Un’altra variante e con pezzetti di mozzarella che sciogliendosi rendono la polenta filante, prova e buon appetito! 🙂